Castello Podere Palazzo 75cl

11.00

Qta

UVE
Sangiovese, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc.

VINIFICAZIONE
Uve selezionate e raccolte a mano in cassette, tra la seconda decade e la prima di ottobre a seconda della varietà.
Fermentazione separata delle Uve a temperatura controllata e con macerazione delle bucce per 10-20gg.
Affinamento in Barrique da 300lt di rovere francese per 6/8 mesi.
Vitigno ad una altitudine di 250mt sul mare.

CARATTERI ORGANOLETTICI
Naso intenso di frutti e spezi, gusto pieno con alcol ben dosato, tannini nobili fusi di piacevole persistenza.
Al naso i profumi intensi di Viola e Ciliegia.

GRADO ALCOLICO

13,5% – 14,5% vol

 

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